Sloop de restaurants — Een werkerskritiek op de cateringindustrie

Sloop de restaurants

Een vertaling van de 60-pagina tellende geïllustreerde gids Abolish Restaurants bij de dagelijkse ellende, stress, verveling en vervreemding van restaurantwerk, evenals manieren waarop restaurantwerkers ertegen strijden. Aan de hand van een reeks antikapitalistische ideeën en een schat aan persoonlijke ervaring is het deels een analyse, deels een strijdoproep. De eerste, oorspronkelijke druk in het Engels dateert van 2006. Nu voor het eerst in het Nederlands beschikbaar.

AttachmentSize
sloopderestaurants_prole.pdf27.84 MB

Posted By

propofread
Nov 9 2018 23:00

Share


  • Een deel van een goede restaurantmedewerker zijn is het productieritme geïnternaliseerd te hebben en in staat zijn jezelf zo hard te motiveren dat de leiding het niet hoeft te doen.

Attached files